Rendimiento: 2 Kg.
Ingredientes:
Harina 0000 1 Kg.
Agua 600 Cc.
Sal 5 Gr.
Sémola 400 Gr.
Grasa Refinada 300 Gr.
Azúcar 10 Gr.
Procedimiento:
Amasar todo junto.
Darle 10 vueltas de sobadora.
Estirar de 2 mm de espesor, pasar la pica, cortar con corta pastas, espolvorear con sémola y cocinar en placas enmantecadas.
viernes, 15 de mayo de 2009
Galletas de Sémola
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